Tomatensuppe mit Karotten und Wiener Würstchen / Tomato soup with carrots and sausages

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Zutaten:

Tomatenpassata aus dem Glas
4 kleine Wiener Würstchen
2 Schalotten
1 Karotte
30 g Ricottakäse
Salz
Rohrzucker
Toastbrot
Olivenöl
Butter

Zubereitung:

Die Schalotten schälen und klein schneiden und in guter Butter oder Olivenöl anbraten. Tomatenpassats aus dem Glas darüber geben.
Die Wiener Würstchen oder alternativ Veganwürstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Die Karotte raspeln und in die Suppe einrühren.
Salzen  und etwas Rohrzucker dazu geben.
Den Ricottakäse zerkleinern und so lange unter die Suppe rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Mit gebuttertem Toastbrot und Schwärzte mit Milch servieren.

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Itadakimasu!
Guten Appetit!

Ingredients:

sieved tomatoes from the glass
4 small sausages (Wiener)
2 shallots
1 carrot
30 g of ricotta cheese
salt
cane sugar
toast
olive oil
butter

Preparation:

Peel and chop the shallots and fry in good butter or olive oil. Pass the sieved tomatoes from the glass.
Simmer the sausages or alternatively vegan sausages and place them in the soup.
Rub the carrots and stir in the soup.
Add salt and some cane sugar.
Mix the ricotta cheese and stir until the soup is good mixed.

Serve with buttered toast and black tee with milk.

Itadakimasu!
Enjoy your food!

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