Backautomat: Brot, Gluten frei, Lactose frei / Baking Machine: bread, gluten free, lactose free

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Wer sich Gluten frei ernähren möchte, hat viele Vorteile, wenn er einen Backautomaten hat und sich sein Brot selber backen kann.
Anfangs ist es eine kleine Investition, die sich aber sehr lohnt.

Anyone who wants to eat gluten free has many advantages when he has a baking machine and can bake his own bread.
At first it is a small investment, but it is very worth full.

Ich zeige euch Rezepte, die ich selber zusammenstelle und ausprobiere.

I show you recipes, which I put together and try.

Dieses Rezept ist mit einem Vollkorn Reismehl hergestellt. Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau.

This recipe is made with a whole grain rice flour. All ingredients are organic.

In dieser Reihenfolge in den Backautomaten geben:

In this order in the baking machines:

Vollkorn Reismehl  /  Whole grain rice flour 300 g
evt. Buchweizenmehl oder eine andere Gluten-freie Sorte
Zucker / Sugar                                                            10 g
Salz  / Salt                                                                     2 g
Sojamilch  / Soymilk                                             150 g
Wasser  /  Water                                                      60 ml
Heißwasser  /  Hot Water                                    90 ml
Öl  /  Oil                                                                       9 g    oder
Margarine                                                                  9 g
Trockenhefe  /  Dry yeast                                      9 g

Alle Zutaten mit einer Gaben verrühren.
Ich stelle meinen Backautomaten auf das Programm ein, das für Gluten freies Brot steht.
Der Backvorgang dauert ca. 2 Stunden.

Mix all ingredients with a fork.
I program my baking machine for gluten free bread.
The baking process takes about 2 hours.

Etwas abkühlen lassen und es kann schon gegessen werden, z. B. mit einer leckeren Mandarinenmarmelade und einem schwarzem Filterkaffee mit Kalita (japanische Filter) aufgebrüht.

Let it cool down and it can already be eaten, for example with a delicious tangerine jam and a black filter coffee with Kalita (Japanese filter).

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Guten Appetit!

Itadakimasu   いただきます

Enjoy your food!

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