Udon zum Tunken (sommerliches Nudelgericht) / Udon for dipping (summery pasta dish)

Zutaten (2 Personen)
250 g Udon Nudeln
Frühlingszwiebeln
Shoyu (Sojasoße)
Rettich
Ingwer
Zitrone
nach Wunsch kühlen Riesling

Zubereitung
Udon nach Anleitung kochen, abschütten und mit kaltem Wasser im Sieb abwaschen.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
Rettich und Ingwer reiben.

Udon auf einen Teller geben und Rettich, Frühlingszwiebeln und Ingwer darauf geben. Zum Schluß Sojasoße und Zitrone darüber gießen.

Schmeckt sehr lecker mit einem gekühlten Riesling.

Guten Appetit!IMG_2206

Ingredients (2 persons)
250g Udon Noodles
spring onions
Shoyu (soy sauce)
radish
ginger
lemon

preparation
Cook the Udon and wash with cold water in a colander.
Cut the spring onions.
Radish and ginger rub.

Udon give on a plate and give radish, spring onions and ginger on it. Finally soy sauce and lemon juice.
Tastes delicious with Riesling.

Good Appetite!

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