Schweineschnitzel (Tonkatsu 豚カツ), Ketchup, Englischem Senf, Romana Salat / Pork Cutlet, Ketchup, English Mustard, Romaine Lettuce

Zutaten für zwei Portionen:

2 Bio Schnitzel (pro Stück 130 g)
Romana Salat (Bio)
Französische Biotomaten
Japanischer Senf
Ketchup (Bio)
Panko Paniermehl
Weizenmehl (Bio)
1 Bio Ei

Zubereitung

Das Ei in einen Teller und dieses kleppern
Das Weizenmehl und Panko je auf einen Teller.
Die Schnitzel zuerst im Weizenmehl wälzen
danach ins Ei tunken
danach in Panko wälzen
Die Pfanne mit dem Olivenöl heiß werden lassen
Das Schnitzel von beiden Seiten mehrmals anbraten, bis das Schnitzel durchgebraten ist.

Heute gab es im Bio Supermarkt frischen Romana Salat. Dazu ein lecker Senfdressing (Rezept siehe Salatdressing).

Den japanischen Senf rührt man einfach mit heißem Wasser an. Er ist ziemlich scharf.

IMG_2155

Alle Zutaten sind aus verschiedenen Biosupermärkten oder von Biomärkten oder aus dem japanischen Supermarkt.

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Ingredients for two servings

2 organic Cutlet without bones ( each 130 g )
Romaine lettuce ( organic )
French organic tomatoes
Japanese mustard Ketchup ( Organic )
Panko bread crumbs
Wheat flour ( organic )
1 organic egg

preparation

Pour the egg in a dish and scramble it
The wheat flour and Panko put on a plate.
First roll the organic cutlets in flour
then dip it in the egg
then roll in Panko
Put the meat into the hot pan with the hot olive oil
When it is cross it can be served. Be sure that the schnitzle is cooked through.

Today there was tin he organic supermarket fresh romaine lettuce. Given a delicious mustard dressing (take a look at the recipe salad dressing in this blog) .

The Japanese mustard simply touches with hot water . He’s pretty sharp.

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