KAYAKU GOHAN /かやくごはん /REIS MIT FEINEN ZUTATEN UND BEILAGEN

IMG_1628

 

3 Portionsbecher Reis waschen und in den Reiskocher geben. / Wash 3 portion cups rice and put into the rice cooker.

1 Age schneiden und dazugeben. / Cutting Age in pieces and give it to the rice.

1 Glas Bambussprossen (ca. 150 g) dazu. / Add 1 glass bamboo shoots ( about 150 g ).

IMG_1605

1 Hähnchenschenkel vom Knochen schneiden und mit der Haus in Stücke schneiden.
Ein Hähnchenschenkel hat viel mehr Geschmack als z. B. die Hähnchenbrust.

Cut 1 chicken leg from the bone and cut the meat into pieces . A chicken thigh has much more flavor than a chicken breast .

Den Knochen aufheben und daraus eine Hähnchensuppe kochen und ziehen lassen. Daraus wird später Ramen gekocht = Makrobiotischer Gedanke: Alles vom Lebensmittel nutzen.

2 Teelöffel Shoyu (Sojasoße) zum Reis geben

1/2 Teelöffel Salz dazugeben

Please cook the bone to a chicken soup and let them go. You can later use the soup for cooking Ramen = macrobiotic thought : Everything from food use .

Add 2 teaspoons shoyu ( soy sauce ) for rice, 1/2 teaspoon salt.

Zum Schluss das Fleisch, dass in kleine Stücke geschnitten ist, zum Reis geben.

Auf „regular“ Einstellung und ca. eine Stunde im Reiskocher kochen lassen.

Finally, the meat that is cut into small pieces , add to the rice . Cook it „regular “ (about an hour) in the rice cooker .

In dieser Zeit Miso und Wasser aufkochen lassen. Etwas Zucker dazu und alles zusammen zu einer Soße kochen lassen.

Boil During this time miso and water . Add some sugar and cook it all together to a sauce .

Rettich und Tofu in Scheiben schneiden und zusammen in Wasser kochen.

Den garen Reis zusammen mit Rettich und Tofu servieren. Dafür die Misssoße auf die gekochten Rettich- und Tofuscheiben streichen.

Cut radish and tofu into slices and cook it together in water  Serve the cooked rice with radish and tofu . Look at the pics. 

Schmeckt lecker mit grünem Tee. It is very tasty an great with green tea.

OISHII

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s