Japanisches Frühstück/ Japanese Breakfast

IMG_0628

Heute morgen hatte ich ein vegetarisches japanisches Frühstück./Today I had a vegetarian japanese breakfast

Omlett, Reis, Frühlingszwiebeln und gekochter Tofu in Sojasoße./
Omelets, rice, spring onions and boiled tofu in soy sauce.

REIS:
Den Sushi-Reis rechtzeitig im Reiskocher zubereiten.

TOFU:
Wasser in den Topf und ein Stück Kombu hinein geben.
Tofu in Scheiben schneiden und mit dem Kombu-Wasser erhitzen, aufkochen und ziehen lassen.
Heißen Tofu in eine kleine Schale geben, Frühlingszwiebeln dazu und etwas Sojasoße darüber gießen.

OMLETTS:
Zwei Eier mit der Gabel schlagen und klein geschnittene Noriblätter hineingeben.
Die Pfanne heiß machen. Butter hinein und das geschlagene Ei darüber.
Leicht anbraten lassen und dann die gebratene Schicht mit einem Pannenheber über die noch weiche Masse heben.
Dies immer wiederholen, bis eine Rolle entsteht, die nun von beiden Seiten angebraten wird.
Direkt auf den Teller legen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Schmeckt am besten ganz heiß.

Dazu z. B. grünen Tee trinken.

_________________________________________________________________

RICE:
Prepare the sushi rice well in the rice cooker.

TOFU:
Add water in a pot and give a piece of kombu into it.
Cut tofu into slices and cook with the kombu water and let it boil.
Give the hot tofu in a small bowl, pour some soy sauce and spring onions over it.

OMELET:
Beat two eggs with a fork and add chopped nori .
Make the pan hot.
Add butter and add eggs over it.
Let fry lightly and then raise the fried layer with a breakdown by chipping the still soft mass . This always repeat until a role is created, which is now seared on both sides.
Place directly on the plate and cut with a sharp knife into slices.

Drink green tea, if you like. 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s