Misosuppe / Miso Soup

IMG_1052

Misosuppe

ca. 1 l Wasser
ca. 3 x 3 cm großes Stück Kombi
200 g Kürbis
100 g Süßkartoffel
30 g Petersilienwurzel
etwas Trockenalgen (Wakame)
Miso nach Geschmack (ca. 2 – 3 Esslöffel)
Fu

Kaltes Wasser mit Kombu im Topf erhitzen.
Wenn das Wasser kocht, Kürbis, Süßkartoffeln und Petersilienwurzel in kleinen Würfeln dazugeben.
Wakame in einem Gefäß mit kaltem Wasser einweichen und das Wasser wegschütten. Wakame klein schneiden und zur Suppe geben.

Jetzt kochen lassen und aufpassen, dass das Gemüse knackig bleibt.
Nach ca. 5 Minuten, Kombu entfernen.
Das Wasser darf nicht mehr kochen, wenn Miso dazu kommt, damit die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Tip: Miso in einem Gefäß mit einer Kelle heißer Brühe von der Suppe auflösen und dann erst unterrühren.

Ganz zum Schluss Fu dazu geben, damit es nicht zu sehr aufweicht.

Serviert wird die Misssuppe mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Lecker, gesund und vegan.

Kann man jederzeit z. B. während einer Leberreinigung essen.

___________________________________________________

Miso Soup

approximately 1 liter of water
approximately 3 x 3 cm kombu
200 g pumpkin
100g sweet potato
30 g parsley root
some dried seaweed (wakamee)
approximately 2 – 3 tablespoons Miso
Fu

Cold water with kombu in saucepan.
When the water boils, pumpkin, sweet potatoes and parsley root add in small cubes.
Soak wakame in a vessel with cold water and later discard the water Wakame chop and add to the soup.
Cook now and be careful that the vegetables remain crisp.
Remove after about 5 minutes Kombu.
The water must not boil when Miso In addition, so that the valuablenutrients are preserved.
Tipp : Miso dissolve in a vessel with a ladle of hot broth from the soup and then only stir.
Give to the very end Fu, so it will not soften much.
Finely serves the Miso with chopped spring onions.
Delicious, healthy and vegan..

You can eat the soup for example during the liver cleanse

 

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s